طريقة عمل الكيك بالصور

طريقة عمل الكيك - طريقة عمل
الكيك بالصور

كثر الحديث عن
التزيين وخبز الكيكات

احببت ان اضيف شيئا بسيطا كبداية لالى الخطوات نحو
الاحتراف في التزيين
سابدء من الكعكة الى تقديمها

المهم نحتاج الى كيكة الزبدة CLASSIC YELLOW
BUTTER CAKE

طريقة عمل الكيك بالصور Domain-e0256b5f1a

المقادير
3 اكواب دقيق جميع الاستعمالات

1ملعقة واحدة بيكن باودر
2/1 نصف ملعقة ملح
4/3 ثلاث ارباع الكوب زبدة
بحرارة الغرفة
4 بيض
املعقة
فانيلا
1 كوب حليب
2/1- 1
كوب ونصف سكر

الطريقة
نقوم بخلط البيكن باودر والدقيق والملح مع بعض ونتركم
جانبا

طريقة عمل الكيك بالصور Domain-a1b727f5b5

نقوم بخفق الزبدة مع السكر الى ان يصبح قوامها كريمي
لمدة 5 دقائق

طريقة عمل الكيك بالصور Domain-d7ddb496eb

طريقة عمل الكيك بالصور Domain-8fffc16313

طريقة عمل الكيك بالصور Domain-32649ed6cb

نضيف البيض واحدة تلو الاخرى ويخخفق جيدا بعد كل بيضة

طريقة عمل الكيك بالصور Domain-97ad746612

بعدها نقوم بتقليل السرعة الى النصف ثم باضافة الدقيق
بالتناوب مع الحليب ونخفق من دقيقة الى دقيقتين

يتبع

afro

تابعي طريقة عمل الكيك - طريقة
عمل الكيك بالصور

طريقة عمل الكيك بالصور Domain-f19a684d90

طريقة عمل الكيك بالصور Domain-43c2f8cffc

هكذا يكون شكل الخليط
النهائي يجب ان يكون تقيل نضع الخليط في صينيتين وندخلهما للفرن الى ان تستوي او
ندخل عودا بالوسط ويخرج نظيفا ثم تبرد بشكل نهائي وكامل قبل ان
تزين

طريقة عمل الكيك بالصور Domain-6b2b427348

طريقة عمل الكيك بالصور Domain-2387980d08

طريقة عمل الكيك بالصور Domain-475fe2d81b

طريقة عمل الكيك بالصور Domain-74b5a3f5d2

طبعا هذي الطريقة ممكن
تكون حتى للكاب كيك

طريقة عمل الكيك بالصور Domain-7226c8bc34

طريقة عمل الكيك بالصور Domain-2ff37e9706

طريقة عمل الكيك بالصور Domain-02624ebd22

يتبع

كريمة الزبدة لتغليف
Buttercream
Frosting

طريقة عمل الكيك بالصور Domain-70a8e9d1d9

4/3اثلاث رباع الكوب
زبدة بحرارة الغرفة
6 اكواب سكر بودرة
8/1 قليل
ملح
1ملعقة فانيلا
2ملعقة كورن
سيراب
3/1 ربع كوب( قليل من الكريمة والحليب نمزجهم مع بعض ليعطينا ثلث كوب
المطلوب)
الطريقة نخلط السكر البودر مع الملح في زبدية كبيرة
ونحرك بالشكوكة لتنسجم المقادير
بعدها نضيف الى ثلث الكوب الذي
خلطناه بالحليب والكريمة ملعقة الفانيلا ونحرك لتنسجم المقادير
جيدا

طريقة عمل الكيك بالصور Domain-379d67cb4a

نخفق الزبدة في طاسة
على سرعة متوسطة لدقيقتين الى ان يصبح قوامها كريمي ثم بالتناوب بين كرميمة
المخلوطة بالحليب والسكر المخلوط بالملح نضيفهم الى الزبدة شيئا فشيئا

طريقة عمل الكيك بالصور Domain-70226526f2

طريقة عمل الكيك بالصور Domain-965682e14f

طريقة عمل الكيك بالصور Domain-0a92b4f6ae

طريقة عمل الكيك بالصور Domain-1c12873597

ثم نستمر بالخفق لى ان
ينسجم السكر بالخليط ويتحول القوام الى قوام كريمي بعد ذلك نضيف الكورن سيراب ونخلط
جيدا لمدة دثقيقة لاضافة نكهه خاصة ممكن اضافة الفانيلا او شكولاته مذابة بيضاء او
سوداء في هذه الوصفة تم اضافة شكولاته سوداء

طريقة عمل الكيك بالصور Domain-ad1a2f8078

طريقة عمل الكيك بالصور Domain-d964d61d86

يتبع

طبعا الصورة الاخيرة في المشاركة السابقة كانت شكل لكريمة النهائي

لمن اراد ان تكون لكريمة بنية بدل اضافة الشكولاته البيضاء يضيف الشكولاته
السوداء وبهذا الشكل

طريقة عمل الكيك بالصور Domain-e56daf8af2

طريقة عمل الكيك بالصور Domain-7533f878c0

وهذي تكون طريقة لكريمة
بالزبدة طبعا ممكن تلوينها باي لون مرغوب وانتي تتحكمين باللون المطلوب او الالوان
المطلوبة

ننتقل الى طرق التزيين البسيطة (طبعا انا تعمدت انزل الصور باحجام
كبيرة عشان تكون واضحة وكل خطوة شارحة نفسها )
بالفرشاة نقوم بالمسح
على الاطراف لازالة اي فتات او شوائب ثم نضعه في صحن التقديم

مع جعل وجه الكيكة لاسفل ووضع اوراق على الصحن من الجوانب لكي لا
يتسخ وليسهل نزعها عند الانتهاء من العمل على الكيكة