الملك المجهول عضو مميز
عدد المساهمات : 78 نقاط : 47692 السٌّمعَة : 0 تاريخ التسجيل : 27/03/2011 العمر : 28 الموقع : WWW.GAZA2011.ROO7.BIZ
| موضوع: برياني الدجاج الأحد أبريل 24, 2011 7:52 pm | |
| [center] برياني الدجاج
>المقادير : >4أكواب رز >1 دجاجة مقطعة قطعاً صغيرة ( يعني تكون 10 قطع تقريباً ) >1 كوب طماطم مطحون >1 كوب زبادي ( وممكن التقليل من الكمية ) >1 كاس ماء >1 ملعقة ثوم مفروم >بصلة مقطعة شرائح >1 ملعقة عصير ليمون >زعفران – كركم – بهار مشكلة – كزبرة >للزينة : >شرائح بصل محمرة – صنوبر >الطريقة : >يغسل الرز وينقع لمدة نصف ساعة .. وينقع الزعفران في ماء دافئ >يحمر البصل والثوم ثم يضاف الدجاج ويتبل بالملح والبهارات >ثم يضاف إلى الدجاج الزبادي وعصير الليمون والطماطم ويقلب على النار >ويضاف عليه الماء ويترك على نار هادئة ، >يسلق الرز في ماء مغلي به ملعقة ملح لمدة 5 دقائق ثم يصفى >يوضع نصف مقدار الرز اسفل القدر >ثم يوضع فوقه خليط الدجاج ، ثم الرز كطبقه ثانية ويصب فوق السطح السمنة وباقي >البهارات والزعفران >ويغطى القدر بالقصدير ثم غطاء القدر ويوضع في الفرن .. لمدة 45 دقيقة تقريباً >.. ثم يخرج من الفرن ويحرك الرز بكل حذر ثم [/center] | |
|
Admin نائب المدير
عدد المساهمات : 226 نقاط : 48337 السٌّمعَة : 0 تاريخ التسجيل : 27/02/2011 العمر : 28
| موضوع: رد: برياني الدجاج الخميس مايو 26, 2011 9:44 pm | |
| | |
|
فراشة الامل عضو مميز
عدد المساهمات : 76 نقاط : 47296 السٌّمعَة : 0 تاريخ التسجيل : 25/04/2011
| موضوع: رد: برياني الدجاج الثلاثاء يونيو 07, 2011 4:44 pm | |
| | |
|